Roman Grucza jest absolwentem Akademii Muzycznej w Gdańsku i Podyplomowego Studium Dyrygentury Chóralnej Akademii Muzycznej w Bydgoszczy. Założył i prowadził kilka chórów, w tym działający przy toruńskiej katedrze „Pueri Cantores Thorunienses". Przez kilka lat był szefem Świętojańskiego Festiwalu Muzyki Organowej. Pełni funkcję organisty Bazyliki Katedralnej Toruńskiej.

Roman Grucza jest profesorem Akademii Muzycznej w Gdańsku, prowadzi także kursy dla organistów głównie dla muzyków z dawnych republik radzieckich. W 2000 roku został laureatem Nagrody Prezydenta Miasta Torunia w dziedzinie „kultura i sztuka

• 17. Ogólnopolska Sesja naukowa - Twórczość kompozytorska na Pomorzu i Kujawach
  referent
  Szczegóły
• 17. Ogólnopolska Sesja naukowa - Twórczość kompozytorska na Pomorzu i Kujawach referent Szczegóły

• Czasy-Muzyka-Twórcy
  Toruńskie ślady działalności artystycznej Zygmunta Moczyńskiego
  Szczegóły
• Czasy-Muzyka-Twórcy Toruńskie ślady działalności artystycznej Zygmunta Moczyńskiego Szczegóły